ام على بالمكسرات

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

أم علي من الحلويات الشهيرة التي تتميز بقوامها الكريمي,يمكن تحضيرها فى المنزل مع الخطوات التالية:

المكونات

رقائق أو قطع من عجين الفطير المخبوز

4 أكواب من الحليب

نصف كوب من السكر

كوب من الكريمة

نصف كوب من الزبيب

نصف كوب من جوز الهند

نصف كوب من اللوز المجروش

نصف كوب من الفستق أو الجوز

ملعقة صغيرة من الفانيليا

رشة من القرفة حسب الرغبة

الخطوات:

يُحمص عجين الفطير في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا ثم يُكسر إلى قطع صغيرة.

يوضع الحليب والسكر والفانيليا في قدر على نار متوسطة ويُسخن الخليط حتى يذوب السكر دون الحاجة إلى غليانه بشدة.

توضع قطع العجين في طبق فرن ثم تضاف إليها المكسرات والزبيب وجوز الهند وتُوزع المكونات بالتساوي.

يُسكب الحليب الساخن فوق الخليط حتى تتشرب قطع العجين الحليب جيدًا.

تُوزع الكريمة على الوجه ثم يضاف القليل من المكسرات.

يوضع الطبق في فرن ساخن حتى يتحمر الوجه ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

تُقدم أم علي ساخنة ويمكن تزيينها بالمزيد من الفستق أو اللوز حسب الرغبة.