تحضير توست الشعير الصحي

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

توست الشعير من المخبوزات الغنية بالألياف ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة,الخطوات فيما يلي:

المكونات:

دقيق الشعير

دقيق القمح الكامل

خميرة فورية

ماء دافئ

كمية قليلة من زيت الزيتون

رشة ملح

كمية صغيرة من العسل الطبيعي حسب الرغبة

الخطوات:

يوضع دقيق الشعير ودقيق القمح الكامل في وعاء مناسب ثم تضاف الخميرة والملح وتُخلط المكونات جيدًا.

يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية. ثم يضاف زيت الزيتون وتعجن العجينة لعدة دقائق.

تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

بعد ذلك تشكل العجينة على هيئة قالب مناسب وتوضع في قالب الخبز. وتترك مرة أخرى لفترة قصيرة حتى ترتاح.

يسخن الفرن مسبقًا ثم يوضع القالب في الفرن ويخبز حتى ينضج الخبز ويكتسب سطحه لونًا ذهبيًا مناسبًا.

بعد إخراجه من الفرن يترك حتى يبرد تمامًا ثم يقطع إلى شرائح ويمكن تحميص الشرائح عند الحاجة.