رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
هل شرب الماء مع الوجبات يزيد الشهية؟ دراسة تجيب
كشفت دراسة حديثة عن نتيجة قد تبدو مفاجئة للكثيرين، إذ أشارت إلى أن شرب الماء أثناء تناول الطعام قد يرتبط بزيادة كمية الطعام المستهلكة، وهو ما يتعارض مع الاعتقاد الشائع بأن الماء يساعد على تقليل الشهية وخفض السعرات الحرارية.
وأوضح باحثون من جامعة كورنيل الأمريكية، في دراسة نشرتها مجلة Appetite، أن المشاركين الذين شربوا كميات أكبر من الماء خلال الوجبات تناولوا مزيدًا من الطعام. وأظهرت النتائج أن كل 100 مل إضافية من الماء ارتبطت بتناول نحو 40 جرامًا إضافيًا من الطعام، أي ما يعادل قرابة 50 سعرة حرارية.
واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات من تجربتين سابقتين شملتا 86 شخصًا بالغًا، تناولوا وجبات متنوعة، من بينها لحم التشيلي ودجاج تيكا ماسالا، مع السماح لهم بالأكل حتى الشعور بالشبع.
ولاحظ الباحثون أيضًا أن الأشخاص الذين كانوا يتناوبون بصورة متكررة بين تناول الطعام وشرب الماء استهلكوا كميات أكبر من الطعام مقارنة بغيرهم.
ورجح الفريق البحثي أن الماء قد يسهم في ترطيب الفم وتعزيز الإحساس بنكهة الطعام، ما يجعل تجربة تناول الوجبة أكثر متعة ويؤخر الشعور بالشبع، مؤكدين في الوقت نفسه أن الماء لا يبقى داخل المعدة لفترة كافية لإحداث إحساس طويل الأمد بالامتلاء.
وأشار الباحثون إلى أن النتائج لا تعني بالضرورة أن شرب الماء أثناء الطعام يسبب زيادة تناول الطعام بشكل مباشر، مؤكدين الحاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لفهم العلاقة بين عادات شرب الماء أثناء الوجبات وكمية الطعام المستهلكة
اترك تعليق