sec
x
رئيس مجلس الإدارة
رئيس التحرير
أوراك الفراخ من الأكلات الشهية التي يميل إلى تناولها الكبار والصغار .. لذا سنتعرف على طريقة سهلة ولذيذة لتحضير أوراك الفراخ بالخضروات في الفرن والتي تُقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو الخبز والسلطة.
المكونات:
6 أوراك فراخ (مغسولة ومصفاة)
2 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
2 جزر مقطع حلقات
1 كوسة مقطعة
1 بصلة كبيرة شرائح
1 فلفل أخضر مقطع
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كمون
رشة كركم أو بهارات فراخ
كوب ماء أو مرق
الخطوات:
اخلطي أوراك الفراخ مع الثوم، الليمون، الزيت، الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون وبهارات الفراخ، واتركيها 30 دقيقة (ولو وقت أطول يكون أفضل).
ضعي الخضروات في صينية، وأضيفي قليلًا من الملح والفلفل والزيت وقلّبيها.
رتّبي أوراك الفراخ فوق الخضروات، ثم أضيفي كوب الماء أو المرق.
غطي الصينية بورق فويل، وأدخليها فرنًا ساخنًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
ارفعي الفويل وشغّلي الشواية 10–15 دقيقة حتى تتحمر الفراخ وتأخذ لونًا جميلًا.
اترك تعليق