رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
- وفاة طالبة ثانوية عامة بعد سقوطها من الطابق السادس بأسيوط
- مصرع طالبة ثانوية عامة بأسيوط بعد سقوطها من الطابق السادس.
- وزير البترول يبحث مع وزير الصناعة الإماراتي زيادة استثمارات أدنوك
- خطبة الجمعة 3 / 7 / 2026 عن فضل مصر والأمن والتحذير من سب الدين
- رقم تاريخي في إنتظار شوبير في مواجهة مصر وأستراليا بالمونديال
الملوخية بالجمبري بخطوات بسيطة
نتعرف على خطوات تحضير الملوخية بالجمبري بشكل سهل ولذيذ,وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي:
المكونات:
نصف كيلو جمبري مقشر
حزمة ملوخية مفرومة (أو مجمدة)
4 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
مرقة أو ماء سلق الجمبري
عصير ليمون (اختياري)
طريقة التحضير:
يُسلق الجمبري في ماء مع قليل من الملح حتى ينضج، ثم يُصفّى ويُحتفظ بالمرقة.
في قدر على النار، تُسخن المرقة وتُضاف الملوخية مع التقليب حتى تغلي دون أن تفور.
في مقلاة صغيرة، يُحمّر الثوم في الزيت أو السمن حتى يصبح ذهبيًا، ثم تُضاف الكزبرة ويُقلب الخليط.
يُضاف خليط الثوم والكزبرة إلى الملوخية مع التقليب.
يُضاف الجمبري ويُترك لدقائق حتى تتجانس النكهات.
يُمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة عند التقديم.
اترك تعليق