رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- الفريق ياسر الطودى: الفرد المقاتل ثروتنا الحقيقية
- ارتفاع ضحايا العدوان الإسرائيلي على لبنان لـ4257 شهيدا و12196 جريحا
- السيرة الذاتية لـ المستشارة هدى عيسى رئيس هيئة النيابة الإدارية
- الأربعاء المقبل.. قرعة علنية للعمرة المجانية المخصصة لصحفيي مدن القناة والشرقية
- زعيم المعارضة الإسرائيلي يتهم نتنياهو بإنشاء أحزاب تابعة له قبيل الانتخابات
كفتة الأرز بالسمك.. وجبة اقتصادية غنية بالبروتين
تعد كفتة الأرز بالسمك من الأكلات المنزلية اللذيذة التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز، كما أنها خيار مناسب لمن يرغبون في تقديم السمك بطريقة مختلفة يحبها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
المكونات:
500 جرام فيليه سمك (بلطي أو أي نوع خالٍ من الشوك).
كوب أرز مصري مطحون ناعم.
بصلة متوسطة مفرومة.
4 فصوص ثوم مفروم.
نصف كوب شبت مفروم.
نصف كوب بقدونس مفروم.
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
رشة شطة (اختياري).
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
افرمي السمك في الكبة حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي إليه البصل والثوم والشبت والبقدونس والكزبرة واخلطي المكونات جيدًا.
أضيفي الأرز المطحون والملح والكمون والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود، ثم اعجني الخليط حتى يتماسك.
شكلي الخليط إلى أصابع أو أقراص كفتة حسب الرغبة.
سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي الكفتة على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج من الداخل.
قدمي كفتة الأرز بالسمك ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز، إلى جانب السلطة الخضراء والطحينة أو صلصة الطماطم حسب الرغبة.
اترك تعليق