رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
دراسة: مُحلي شائع في كل "دايت" يرفع خطر السكتة الدماغية
كشفت دراسة حديثة أن الإريثريتول، وهو مُحلّي شائع الاستخدام في منتجات "الدايت" مثل ألواح البروتين والمشروبات الخالية من السكر، قد لا يكون آمنًا كما كان يُعتقد.
بحسب sciencealert وفقًا لبحث من جامعة كولورادو، فإن هذا المُحلّي قد يؤثر سلبًا على الحاجز الدموي الدماغي، وهو خط الدفاع الرئيسي الذي يحمي الدماغ من المواد الضارة. وأظهرت التجارب أن التعرض للإريثريتول يمكن أن يسبب إجهادًا تأكسديًا داخل الخلايا، ما يؤدي إلى تلفها ويجعل الدماغ أكثر عرضة لتكوّن الجلطات.
كما لاحظ الباحثون أن الإريثريتول قد يخلّ بتوازن الأوعية الدموية عبر تقليل أكسيد النيتريك المسؤول عن توسيعها، وزيادة الإندوثيلين-1 الذي يسبب تضيقها، وهو ما قد يرفع خطر نقص تدفق الدم إلى الدماغ.
الأخطر من ذلك أنه قد يضعف آليات الجسم الطبيعية لإذابة الجلطات، ما يزيد احتمالات الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية.
ورغم أن النتائج لا تزال مبنية على تجارب مخبرية ودراسات رصدية تحتاج لتأكيد أكبر على البشر، فإنها تثير تساؤلات حول سلامة هذا المُحلّي واسع الانتشار، خاصة مع اعتماده في آلاف المنتجات “الخالية من السكر”.
اترك تعليق