رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الزبادي المنكّه .. نصائح لتعزيز فوائده وتقليل أضراره
يعتبر الزبادي من أهم مصادر البروتين والكالسيوم والبكتيريا النافعة للجسم، ويُسهم في دعم صحة الجهاز الهضمي وتقوية العظام. إلا أن الزبادي المنكّه التجاري قد يحتوي على كميات مرتفعة من السكر ومواد حافظة تقلل من قيمته الغذائية. باتباع بعض النصائح عند الاختيار أو التحضير، يمكنك الاستمتاع بفوائد الزبادي مع تقليل المخاطر المحتملة على صحتك.
أضرار الزبادي المنكّه
1- ارتفاع محتوى السكر
العديد من الأنواع المنكهة تحتوي على كميات كبيرة من السكر، مما قد يؤدي إلى:
- زيادة الوزن
- ارتفاع مستوى السكر في الدم
- مشاكل على المدى الطويل مثل مقاومة الإنسولين
2- وجود إضافات صناعية
بعض الزبادي المنكه يحتوي على مواد حافظة أو نكهات صناعية، ما يقلل من قيمة الزبادي الطبيعية ويؤثر على الصحة على المدى الطويل.
3- قليل من البروبيوتيك الفعّال
الزبدة المصنعة والزبادي المنكّه أحياناً تحتوي على نسبة أقل من البكتيريا النافعة مقارنة بالزبادي الطبيعي، مما يقلل من فوائدها على الهضم والجهاز المناعي.
4- طرق تعزيز فوائد الزبادي المنكّه
- اختيار الأنواع قليلة السكر أو خالية من السكر
- يفضل قراءة الملصق الغذائي واختيار الزبادي الذي يحتوي على أقل كمية ممكنة من السكر.
5- إضافة مكونات طبيعية
يمكن تعزيز الزبادي المنكّه بإضافة:
- الفواكه الطازجة أو المجففة
- المكسرات والبذور مثل اللوز أو بذور الشيا
- القليل من العسل الطبيعي بدل السكر الصناعي
6- دمجه مع الحبوب الكاملة
تناول الزبادي مع الشوفان أو الكينوا يعزز الشعور بالشبع ويزيد قيمة الوجبة الغذائية.
7- تخزينه بشكل صحيح
الاحتفاظ بالزبادي في الثلاجة وحفظه بعيداً عن الضوء والحرارة يحافظ على البكتيريا النافعة ويطيل مدة صلاحيته.
8- مراقبة الكمية اليومية
تناول كوب واحد إلى كوبين يومياً يكفي للاستفادة من فوائد الزبادي دون الإفراط في السكر أو السعرات الحرارية.
اترك تعليق