رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وزيرة الإسكان تتابع جهود أجهزة المدن الجديدة خلال إجازة عيد الأضح
- الزراعة: ذبح 35,514 أضحية بالمجازر الحكومية مجاناً للمواطنين
- أنا ممتن للغاية.. سلوت يوجه رسالة لجماهير ليفربول بعد رحيله عن انفيلد
- مع اكتمال مناسك الحج.. ضيوف الرحمن يؤدون طواف الوداع
- أنشيلوتي يحسم موقف نيمار من قائمة البرازيل المشاركة في كأس العالم
لحم كباب الحلة
كباب الحلة من الأكلات المصرية الشهيرة مع البصل والتوابل ,كما انه طبق عنى ولذيذ,الخطوات فيما يلى:
المكونات
½ كيلو لحم بقري (مكعبات متوسطة الحجم)
3 حبات بصل كبيرة (مقطعة شرائح أو جوانح)
3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات لحم
1 ورقة لورا (اختياري)
2 فص حبهان (اختياري)
½ كوب ماء أو مرق (حسب الحاجة)
طريقة التحضير
سخّن الزيت أو السمن في حلة على نار متوسطة.
أضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا مائلًا للبني.
ضع مكعبات اللحم على البصل.
قلّب جيدًا حتى يتغير لون اللحم ويبدأ في التحمير الخفيف.
أضف الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحم، ورق اللورا والحبهان.
قلّب المكونات حتى تتوزع التوابل جيدًا.
أضف كمية بسيطة من الماء أو المرق.
غطِّ الحلة واتركها على نار هادئة.
اترك اللحم ينضج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة (حسب نوع اللحم).
أضف قليلًا من الماء عند الحاجة حتى لا يجف.
عند نضج اللحم، اتركه بدون غطاء لدقائق حتى يتسبك الصوص ويصبح كثيفًا.
اترك تعليق