رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الفريك باللحم الضاني
الفريك باللحم الضاني من الأكلات المصرية التقليدية الشهية ,التى يمكن تقديمها فى المناسبات كعيد الأضحى ,الخطوات فيما يلى:
المكونات:
لحم ضاني مقطع
فريك مغسول ومنقوع
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
مرق اللحم
سمن أو زيت
ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
صلصة طماطم (اختياري)
طريقة التحضير:
يُسلق اللحم الضاني في الماء مع البصل والبهارات حتى ينضج ويصبح طريًا.
في قدر آخر، يُشوح البصل في السمن حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم.
يُضاف الفريك بعد تصفيته ويُقلب جيدًا مع البصل والتوابل.
يُضاف مرق اللحم تدريجيًا حتى ينضج الفريك تمامًا.
يمكن إضافة قطع اللحم المطهية أو تركها منفصلة للتقديم.
يُترك الخليط على نار هادئة حتى يتشرب الفريك النكهة جيدًا.
اترك تعليق