رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير الكباب التركي في المنزل
الكباب التركي من الأطباق الشهية التى يمكن تحضيرهافى العزوماتبسهولة ,الخطوات فيما يالتى:
المكونات:
500 جرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مبشورة ومصفّاة من الماء
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة كمون
رشة فلفل حار (اختياري)
بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة دبس فلفل (اختياري لكن يعطي طعم تركي مميز)
الطريقة:
اخلط اللحم مع البصل والثوم وجميع التوابل جيدًا.
اعجن الخليط بيدك لمدة 5–10 دقائق حتى يصبح متماسكًا.
غطِّه واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
شكّل اللحم على أسياخ (أو على شكل أصابع إذا ما عندك أسياخ).
اشوه على شواية أو طاسة ساخنة مع تقليب مستمر حتى ينضج ويتحمر.
يُقدَّم مع خبز، سلطة، وبصل مع سماق، ويمكن إضافة صوص الزبادي.
اترك تعليق