رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وزيرا الاستثمار والتخطيط يستعرضان جهود تنفيذ برنامج الإصلاح الاقتصادي
- وزيرا "الاستثمار و"التخطيط يستعرضان جهود تنفيذ برنامج الإصلاح الا
- تعزيز إجراءات مكافحة العدوى بمجمع الإسماعيلية الطبي
- قائمة الاتحاد السكندرى لمواجهة حرس الحدود في دوري نايل
- تطوير 12 عمارة إسكان اقتصادي قبل تسليمها لحاجزيها بالإسماعيلية
مكرونة بشاميل بالجمبري
نتعرف على طبق المكرونة بالجمبري والبشاميل وهو طبق سهل التحضير وغني بالنكهات والجمبري الغني بالمعادن والفوائد:
المكونات:
مكرونة قلم أو أي نوع مفضل مكرونة قلم
ماء
ملح للسلق
½ كيلو جمبري مقشر
بصلة مفرومة
2 فص ثوم
ملعقة زيت أو زبدة
ملح وفلفل أسود
عصير ليمون
بهارات سمك أو بابريكا (اختياري)
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 أكواب حليب
ملح وفلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج نصف نضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي الجمبري وقلّبيه حتى يتغير لونه. تبّليه بالملح والفلفل وعصير الليمون.
في قدر على النار، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه جيدًا. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص ناعمًا وسميكًا، ثم تبّليه.
اخلطي جزءًا من البشاميل مع المكرونة، ثم ضعي طبقة من المكرونة، تليها طبقة من الجمبري، ثم باقي المكرونة، وأخيرًا صوص البشاميل على الوجه.
أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20–30 دقيقة حتى يحمر الوجه.
اترك تعليق