رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فريك باللحمة المحمرة
الفريك باللحم المحمر من الأطباق الشهية, يجمع بين الفريك الغني بالألياف واللحم المحمر الغني بالبروتين:
المكونات:
2 كوب فريك مغسول ومنقوع قليلًا
½ كيلو لحم (مكعبات أو قطع متوسطة)
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
ملح وفلفل أسود
بهارات حسب الرغبة (قرفة، حبهان، ورق لورا)
مرق أو ماء ساخن حسب الحاجة
طريقة التحضير:
في قدر على النار، يُسخّن الزيت أو السمن، ثم يُضاف اللحم ويُقلب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا. تُضاف البصلة والثوم والبهارات ويُقلب المزيج جيدًا.
يُضاف الماء الساخن ويُترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
يُضاف الفريك المغسول إلى اللحم مع القليل من المرق، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج ويمتص السوائل.
اترك تعليق