رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لـ"شم النسيم".. طريقة عمل سلطة الرنجة بمكونات صحية
تعد سلطة الرنجة المدخنة من الأطباق الغنية بالنكهة والمغذية، حيث تجمع بين الطعم القوي للرنجة والفوائد الصحية للألياف والخضروات الطازجة. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتكون إضافة مميزة لأي وجبة أو كطبق جانبي مبتكر.
المكونات:
2 قطعة رنجة مدخنة
1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
1 خيار متوسط مقطع مكعبات
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
1 جزرة مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
قشري الرنجة وأزيلي العظام، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
في وعاء كبير، امزجي الخضروات (البصل، الخيار، الطماطم، والجزر).
أضيفي قطع الرنجة إلى الخضروات واخلطيها بلطف.
أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون، وتبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
زيّني الوجه بالبقدونس المفروم وقدمي السلطة مباشرة أو بعد تبريدها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتختلط النكهات.
اترك تعليق