رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- محافظ دمياط يلتقي مجلس أمناء المدينة.. حلول عاجلة للمشكلات .. صور
- البيت الأبيض يعلن نجاح ترامب في فتح مضيق هرمز رسمياً
- ترامب يعلن "النصر الكامل" وهدنة شاملة مع إيران لمدة أسبوعين
- الإمارات: أنظمة الدفاع الجوي تتعامل مع تهديدات صاروخية
- مجلس الأمن القومي الإيراني: أجبرنا الولايات المتحدة على قبول مقترح طهر
نصائح لتناول الأسماك المملحة بأمان في شم النسيم
يحتفل المصريين بشم النسيم، وتزداد رغبة البعض في تناول الفسيخ والرنجة والملوحة، إلا أن خبراء التغذية يحذرون من مخاطر الإفراط فيها أو تناولها بشكل غير آمن. ولتجنب الأضرار الناتجة عن الأملاح الزائدة أو السموم المحتملة، يُنصح باتباع مجموعة من النصائح البسيطة، مثل شراء الأسماك من أماكن موثوق بها، تناول السلطات والعصائر الطبيعية معها، وشرب ماء منقوع بالبقدونس، والامتناع عن الفسيخ لمن لديهم مناعة ضعيفة أو مشاكل صحية معينة.
نصائح لتجنب أضرار الأسماك المملحة في شم النسيم
- يجب شراء الفسيخ والرنجة والملوحة من أماكن موثوق بها، ولها اسم وتاريخ من الثقة.
- التأكد من أن السمكة متماسكة قبل الشراء، والابتعاد عن السمكة ذات القوام الطري.
- يجب تعويض الأملاح بكمية مناسبة من الماء.
- تناول طبق من السلطة يحتوي على الخيار والخس والبصل، مع الأسماك المملحة.
- تجهيز لتر من الماء الساخن منقوع به بقدونس وشربها بعد تناول تلك الوجبة، لتساعد في التخلص من السموم إن وجدت.
- تجنب تناول أي أملاح قبل شم النسيم بأسبوع، لتهيئة الجسم على تناول كمية الأملاح المركزة.
- يفضل شراء الفسيخ "قليل الملح" لتقليل الأضرار الناتجة من الأملاح المركزة.
- تناول العصائر الطبيعية بدلا من المشروبات الغازية مع الطعام أو بعده.
- تناول الفسيخ قد لا يكون آمن وخاصة لبعض الفئات التي قد تمتلك مناعة ضعيفة، مثل: الحوامل، والأطفال، وكبار السن، والمصابين بالأمراض المزمنة.
- وحذر خبراء التغذية من تناول مرضى الضغط للفسيخ أو الرنجة، وذلك لتجنب أضراره الجانبية مثل ارتفاع ضغط الدم، والزغللة، أو الهبوط الحاد.
- وفي حالة الشعور بأي أعراض تسمم، التوجه فورا لمركز السموم لعمل اللازم.
اترك تعليق