رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مش الجرعة بس.. سر امتصاص فيتامين D في أكلك اليومي
يُعتبر فيتامين D من العناصر الحيوية التي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة العظام وتعزيز كفاءة الجهاز المناعي، إلا أن استفادة الجسم منه لا ترتبط فقط بكمية الجرعة، بل تتأثر أيضًا بنوعية الغذاء المصاحب له. ووفقًا لتقارير صحية، فإن دمج هذا الفيتامين مع عناصر غذائية معينة يمكن أن يعزز امتصاصه بشكل ملحوظ.
في مقدمة هذه العناصر تأتي الدهون الصحية، نظرًا لأن فيتامين D من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وليس في الماء، ما يجعل وجودها ضروريًا لتحسين امتصاصه وانتقاله من الأمعاء إلى مجرى الدم. ومن أبرز مصادر هذه الدهون: الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، إلى جانب زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو.
كما يلعب المغنيسيوم دورًا محوريًا في تنشيط فيتامين D داخل الجسم، حيث يساهم في تحويله إلى شكله الفعّال عبر الكبد والكلى. ويؤدي نقص هذا العنصر إلى تقليل كفاءة الفيتامين، حتى في حال توفره بكميات كافية.
من ناحية أخرى، يساهم البروتين في دعم العمليات الأيضية المرتبطة بامتصاص فيتامين D، ويتوفر في مصادر متعددة مثل اللحوم الخفيفة، ومنتجات الألبان، والبقوليات، والبيض.
ورغم أن فيتامين K لا يعزز الامتصاص بشكل مباشر، فإنه يعمل بالتكامل مع فيتامين D لتنظيم مستويات الكالسيوم في الجسم، ما يدعم صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بالكسور. كذلك، يساهم الزنك في دعم كفاءة مستقبلات فيتامين D داخل الخلايا، مما يحسّن من تأثيره الحيوي، خاصة على الجهاز المناعي.
وفي سياق متصل، تلعب صحة الأمعاء دورًا مهمًا في هذا الإطار، إذ تساعد البروبيوتيك والأطعمة المخمرة، مثل الزبادي والكيمتشي، على تحسين البيئة المعوية، ما قد ينعكس إيجابًا على مستويات فيتامين D في الدم.
وتشير هذه المعطيات إلى أن امتصاص فيتامين D عملية متكاملة تعتمد على تفاعل مجموعة من العناصر الغذائية، وليس على المكملات فقط. كما أن وجود نقص في أحد هذه العناصر قد يحد من الفائدة المرجوة.
العربية نت
اترك تعليق