رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- ضبط عاطل تحرش بسيدة "عجوز" عمرها 82 عامًا بالقاهرة
- رئيس الوزراء يتابع آليات تنفيذ المبادرة الرئاسية "حياة كريمة"
- مصر والولايات المتحدةتتفقان على دعم التهدئةوالحوار وحل الأزمةالسودانية
- نسيج واحد..تهنئة الأخوة الأقباط بالأعياد يعكس سماحة الإسلام
- التنمية المحلية: تدخل سريع لاحتواء تلوث السولار بترعة الإسماعيلية
البطاطس الصحية .. فوائد المسلوقة والمشوية للجسم والنظام الغذائي
تعد البطاطس المسلوقة أو المشوية خيارًا صحيًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. فهي تساعد في تحسين مستويات سكر الدم، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتقليل الشهية، ودعم صحة جهاز الدوران، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين ج الذي يقي من مرض الإسقربوط. إدراج البطاطس المطهية بطريقة صحية ضمن النظام الغذائي يعزز الصحة العامة ويقدم فوائد متعددة للجسم.
أبرز فوائد البطاطس المسلوقة أو المشوية
1- تُحسن مستويات سكر الدم
تحتوي البطاطس على نوع خاص من النشا يسمى النشا المقاوم (Resistant starch)، وهو على عكس أنواع النشا الأخرى فلا يتم هضمه وامتصاصه بشكل تام عند مروره في المعدة والأمعاء الدقيقة، بل يستمر هذا النشا في المسير إلى أن يصل الأمعاء الغليظة ليشكل غذاء للبكتيريا الجيدة الموجودة فيها.
2- تُعزز صحة الجهاز الهضمي
تعد البطاطس أحد أنواع الأغذية الطبيعية التي تلقب بأنها مُمسِكة (Binding)، إذ تحتوي البطاطا على نسبة عالية من النشا، مما قد يساعد الأمعاء على الاحتفاظ بالماء وامتصاصه بشكل أفضل، وبالتالي زيادة حجم الفضلات والمواد الغذائية في الأمعاء، مما قد يخفف من الإسهال تدريجيًا.
لذا فقد يساعد تناول البطاطس المسلوقة بانتظام على الآتي:
- خفض فرص الإصابة بسرطانات القناة الهاضمة.
- تخفيف الأعراض المرافقة لبعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: مرض كرون.
3- تُقلل الشهية
من فوائد البطاطس المسلوقة والمشوية أنها لها قدرة على زيادة الشعور بالشبع، فتناول البطاطس المطهية بطريقة صحية قد يساعد على تقليل الرغبة بتناول الطعام خلال اليوم.
4- تدعم صحة جهاز الدوران
من فوائد البطاطس المسلوقة والمشوية أنها قد تساعد على تحسين صحة جهاز الدوران، وذلك بسبب احتواء البطاطس على نسب عالية من الآتي:
- البوتاسيوم: الذي يساعد على توسعة الأوعية الدموية، وبالتالي تحسين مستويات ضغط الدم.
- الكالسيوم والمغنيسيوم: وهي معادن تساعد على خفض ضغط الدم.
- الألياف الغذائية: مما يجعلها أحد الأغذية التي قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيء.
5- تُساهم في علاج مرض الإسقربوط
تحتوي البطاطس على نسبة عالية من فيتامين ج (Vitamin C) والكاروتينات (Carotenoids)، لذا فهي إحدى أنواع الأغذية التي قد تساعد على علاج والوقاية من مرض الإسقربوط (Scurvy).
مرض الإسقربوط هو مرض ينتج عن نقص في مستويات فيتامين ج.
6- تمتلك فوائد أخرى
- تقوي العظام.
- تقلل فرص الإصابة بالسرطان.
- تقوي المناعة.
- تحسن صحة الدماغ.
- تخفف الالتهابات المختلفة في الجسم
اترك تعليق