رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كيكة اسفنجية هشة بخطوات بسيطة
يمكن تحضير كيكة اسفنجية هشة ولذيذة تقدم مع الشاي بخطوات بسيطة نبينها فيما يلى:
المكونات:
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر
1 كوب دقيق منخول
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري)
رشة ملح
الخطوات:
اخفقي البيض مع السكر جيدًا لمدة 5–7 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
أضيفي الفانيليا وامزجي برفق.
انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق (باستخدام ملعقة أو سباتولا) للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
ادهني القالب بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.
سخّني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية
اسكبي الخليط في القالب
اخبزي لمدة 25–30 دقيقة دون فتح الفرن في أول 20 دقيقة
اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.
اترك تعليق