رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- " برشامة" يحقق ايرادات ضخمة في ثلاثة ايام فقط
- لأول مرة .. مفاجأة فى طريقة دفن جثمان العندليب تكشفها أسرته
- حكم استخدام الذكاء الاصطناعي في تشخيص الأمراض دون إشراف طبي
- الرئيس السيسي:مصر ترفض أي محاولات للمساس باستقرار وسيادة الدول العربية
- تغييرات جذرية في الأهلي.. متعب مديرًا للكرة وعصام سراج للتعاقدات
فطائر الذرة والكوسا .. وصفة نباتية صحية وسريعة التحضير
يبحث الكثير عن وصفة نباتية لذيذة تجمع بين القيمة الغذائية وسهولة التحضير، فإن فطائر الذرة والكوسا خيار مثالي لمائدتك اليومية. تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة والغنية بالألياف والفيتامينات، كما أنها مناسبة للوجبات الخفيفة أو كطبق جانبي صحي. بفضل قوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ستنال إعجاب الجميع، سواء كنتِ تتبعين نظامًا نباتيًا أو ترغبين فقط في تجربة أطباق جديدة ومفيدة.
المكونات:
1 كوب كوسا مبشورة (حوالي حبتين متوسطتين)
1 كوب حبوب ذرة (طازجة أو مجمّدة ومذابة)
1 كوب دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (اختياري) لقرمشة إضافية
1/4 كوب بصل أخضر مفروم (اختياري)
2 ملعقة كبيرة بقدونس أو شبت مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا أو كمون (اختياري)
1/4 كوب حليب نباتي (مثل اللوز أو الصويا)
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون للقلي
الطريقة:
- ابشري الكوسا برفق، ثم ضعيها في مصفاة واضغطيها بملعقة لإزالة الماء الزائد.
- في وعاء كبير، امزجي الكوسا المبشورة مع الذرة، الدقيق، البصل الأخضر، البقدونس، التوابل، والبيكنج بودر.
- أضيفي الحليب النباتي تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة (ليست سائلة جدًا).
- سخّني قليلًا من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- باستخدام ملعقة، ضعي كميات صغيرة من الخليط في المقلاة واضغطيها بخفة لتأخذ شكل فطيرة.
- اطهي كل جانب لمدة 3–4 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- قدّميها ساخنة مع صلصة الزبادي النباتي أو صلصة الطحينة أو صلصة الأفوكادو.
اترك تعليق