رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
منها السردين.. أطعمة تعزز الكولاجين وتمنحك بشرة صحية ومفاصل قوية
يُعرف الكولاجين بأنه أحد أهم البروتينات الحيوية في الجسم، حيث يلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة البشرة والمفاصل والأوتار. ورغم ارتباطه الشائع بمرق العظام، إلا أن هناك مصادر غذائية أخرى لا تقل أهمية في دعم مستوياته.
ووفقاً لتقرير نشره موقع VeryWellHealth، يمكن الحصول على الكولاجين بشكل مباشر من بعض الأطعمة، أو دعم إنتاجه طبيعياً داخل الجسم من خلال خيارات غذائية متنوعة.
أطعمة غنية بالكولاجين مباشرة:
الأسماك مع الجلد
تُعد من أبرز المصادر الطبيعية للكولاجين، خاصة عند تناول الجلد والعظام والأنسجة الضامة، مثل السلمون، ما يعزز الاستفادة الغذائية.
السردين
يُعتبر خياراً مثالياً لأنه يُؤكل كاملاً تقريباً، بما في ذلك الجلد والعظام الصغيرة، ما يجعله غنياً بالكولاجين والعناصر المفيدة.
اللحوم المطهية ببطء
تحتوي قطع اللحم القاسية مثل الصدر والروستو على نسب مرتفعة من الكولاجين، وتصبح أكثر فائدة وسهلة الهضم عند طهيها ببطء.
الجيلاتين (الجيلي)
يُستخرج من غلي العظام والغضاريف، وبالتالي يحتفظ بنسبة من الكولاجين حتى عند استخدامه في الحلويات.
الدواجن
خصوصاً الجلد والأفخاذ، حيث تحتوي على كميات جيدة من الكولاجين.
أجزاء غير شائعة من اللحوم
مثل الكرشة وأقدام الدجاج وذيل البقر، وتُعد من أغنى المصادر الطبيعية لهذا البروتين.
أطعمة تساعد على إنتاج الكولاجين:
لا يقتصر الأمر على تناول الكولاجين فقط، بل يمكن تحفيز الجسم لإنتاجه من خلال بعض العناصر الغذائية، مثل:
البيض والبقوليات ومنتجات الألبان والصويا
الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل الحمضيات والفلفل
مصادر الزنك مثل المكسرات والحبوب الكاملة
نمط الحياة لا يقل أهمية
يشير التقرير إلى أن الحفاظ على مستويات الكولاجين لا يعتمد على الغذاء وحده، بل يتطلب أيضاً:
نوم جيد ومنتظم
ممارسة الرياضة
تقليل التوتر
تجنب التدخين
الحماية من أشعة الشمس
اترك تعليق