رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طبق العيد المختلف مكرونة بالرنجة بطعم لا يقاوم في دقائق
تُعد المكرونة بالرنجة من الأطباق المميزة التي يفضلها كثيرون خلال أيام العيد، حيث تجمع بين الطعم المدخن الغني للرنجة ولمسة المكرونة الخفيفة، مما يجعلها خيارًا مختلفًا وسريع التحضير على مائدة عيد الفطر.
المكونات
مكرونة حسب الرغبة
رنجة منظفة ومقطعة
بصلة متوسطة مفرومة
فصوص ثوم مفرومة
طماطم مقطعة أو معصورة
فلفل ألوان مقطع
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
تُسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح حتى تنضج ثم تُصفى جيدًا
في مقلاة على نار متوسطة يُسخن زيت الزيتون ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا
يُضاف الثوم ويُقلب لبضع ثوانٍ ثم تُضاف الطماطم ويُترك الخليط حتى يتماسك قليلًا
تُضاف قطع الرنجة مع الفلفل الألوان ويُقلب الخليط برفق حتى تتداخل المكونات
يُتبل بالملح والفلفل الأسود ويُضاف عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة
تُضاف المكرونة إلى الخليط وتُقلب جيدًا حتى تتشرب النكهات
تُقدم ساخنة ويمكن تزيينها بالقليل من البقدونس حسب الرغبة
اترك تعليق