رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
صينية فراخ محمرة مع البطاطس
صينية الفراخ مع البطاطس من الأطباق المنزلية الشهية التى يمكن تقديمها على الإفطار الرمضانى مع البطاطس ساخنة، إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز، مع طبق من السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي,الخطوات فيما يلى:
المكونات
دجاجة مقطعة إلى 4 أو 8 قطع
3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح أو مكعبات
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
عصير نصف ليمونة
كوب مرق دجاج أو ماء
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
الخطوات:
تُغسل قطع الدجاج جيدًا، ثم تُتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم وبهارات الدجاج وعصير الليمون والثوم، وتُترك لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في مقلاة على نار متوسطة يُسخن الزيت أو السمن، ثم تُحمر قطع الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
تُرص البطاطس والبصل في صينية الفرن، ثم توضع فوقها قطع الدجاج المحمرة.
يُضاف كوب المرق أو الماء إلى الصينية، ثم تُغطى بورق الألومنيوم.
تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40–45 دقيقة، ثم يُزال الغطاء في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.
اترك تعليق