بطاطس بورية بالزبدة والبيض المسلوق

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

بطاطس بورية بالزبدة والبيض المسلوق من الأطباق الجانبية اللذيذة والمغذية، تناسب الإفطار الرمضاني او سحور لذي,الخطوات فيما يلي:

المكونات:

4–5 حبات بطاطس متوسطة الحجم

2–3 ملاعق كبيرة زبدة

1/4 كوب حليب (اختياري لإضافة نعومة)

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

2–3 بيضات مسلوقة للتقديم

رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير:

قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

ضعها في ماء مغلي مع قليل من الملح، واتركها حتى تصبح طرية (حوالي 15–20 دقيقة).

صفِّ البطاطس من الماء واهرِسها جيدًا باستخدام مدقة البطاطس أو شوكة.

أضف الزبدة والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الهرس حتى تصبح ناعمة وكريمية.

تبّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب إذا رغبت.

ضع البطاطس البورية في طبق التقديم.

قشّر البيض المسلوق وقطّعه إلى أنصاف أو شرائح، ورتبه فوق البطاطس.

يمكن تزيينه بالقليل من البقدونس المفروم لإضفاء لون جميل ونكهة طازجة.