رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
دليلك الشامل لتناول الزبادي.. طبيب يجيب على 13 سؤالًا محيرًا
يُعد اللبن الرائب (الزبادي) ركيزة أساسية في الموائد العالمية، ومع ذلك يحيط به الكثير من الجدل والمفاهيم الخاطئة. هل يسبب البرد؟ هل يفسد الهضم ليلاً؟ في هذا التقرير، يقدم الدكتور "بالانيابان مانيكام"، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، إجابات علمية قاطعة لـ 13 سؤالاً تشغل بال الكثيرين، موضحاً الطريقة المثلى للاستفادة من هذا الغذاء "الخارق".
أسئلة وأجوبة: كل ما تريد معرفته عن اللبن الرائب
هل هو مفيد للصحة؟
نعم، فهو كنز من البروبيوتيك، البروتين، والكالسيوم، ويعزز صحة الأمعاء بشكل مذهل.
هل يحسن الهضم؟
نعم، بفضل المزارع الحية التي توازن بكتيريا الأمعاء النافعة.
هل يسبب السعال والزكام؟
لا يسببها لمعظم الناس، إلا إذا كان الشخص يعاني من حساسية خاصة تجاه الأطعمة الباردة.
هل يجوز تناوله ليلاً؟
لا بأس بذلك بشرط أن يكون العشاء قبل الساعة السابعة مساءً.
أيهما أفضل.. اللبن أم الحليب؟
اللبن الرائب أسهل في الهضم بكثير ويعتبر صديقاً للأمعاء أكثر من الحليب.
هل يسبب الحموضة؟
بالعكس، هو يهدئ الحموضة، لكن احذر من اللبن "شديد التخمر" أو الحامض جداً لأنه قد يفاقم الأعراض.
المنزلي أم المعلب؟
المنزلي يتفوق دائماً لكونه طازجاً وخالياً من المواد الحافظة والإضافات.
ما هي الكمية المثالية؟
كوب واحد يومياً هو الخيار الأفضل للشخص العادي.
هل يناسب مرضى السكري؟
نعم، بشرط أن يكون طبيعياً وغير محلى، لأنه منخفض المؤشر الجلايسيمي.
هل يسبب الانتفاخ؟
نادراً ما يحدث ذلك، إلا في حالات الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
هل يمكن تناوله يومياً؟
نعم، هو آمن ومفيد جداً للاستهلاك اليومي لمن لا يعانون من حساسية الألبان.
ما هو أفضل وقت لتناوله؟
مع الوجبات، وخصوصاً وجبة الغداء، حيث يساعد بفعالية في عملية الهضم.
هل يجوز تناوله مع السمك؟
نعم، يمكن دمجه مع أي بروتين سواء كان سمكاً، دجاجاً، أو لحماً دون قلق.
اترك تعليق