رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- الصحة : إطلاق قوافل طبية مجانية بمحافظات الجمهورية حتى نهاية مارس
- تدمير المعبر من الجانب الفلسطيني فى الحلقة 10 من "صحاب الأرض"
- مدى جواز اقتداء المرأة بالتراويح عبر المكبرات من منزلها
- القراءة من المصحف في صلاة التراويح بين الجواز والفضل
- اليوم.. مسلسل «ساقية النيران» يتصدر احتفالات ذكرى انتصارات العاشر
تشيز كيك كنافة وفراولة
تشيز كيك الكنافة والفراولة حلوى تجمع بين قرمشة الكنافة الشرقية و التشيز كيك النعمة بطبقة فراولة ,مناسبة لتحلية عزومات رمضان,الخطوات فيما يلي:
المكونات:
300 جرام كنافة مفروكة
100 جرام زبدة مذابة
2 ملعقة كبيرة سكر
400 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب كريمة خفق سائلة
½ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في ¼ كوب ماء دافئ
1 كوب فراولة طازجة مهروسة
2 ملعقة كبيرة سكر (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة نشا مذاب بقليل من الماء (اختياري للتكثيف)
شرائح فراولة للتزيين
الخطوات:
تُخلط الكنافة مع الزبدة والسكر، ثم تُرصّ في قالب وتُضغط جيدًا.
تُخبز في فرن مُسخن على 180°م لمدة 15–20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُترك لتبرد تمامًا.
تُخفق الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام ناعمًا.
تُضاف كريمة الخفق وتُخفق قليلًا، ثم يُضاف الجيلاتين المذاب ويُخلط سريعًا.
يُسكب الخليط فوق طبقة الكنافة ويُدخل الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى يتماسك.
تُوضع الفراولة المهروسة مع السكر وعصير الليمون على نار هادئة حتى تغلي قليلًا.
يُوزّع فوق طبقة التشيز كيك ويُزيّن بشرائح الفراولة.
اترك تعليق