رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
وصفة اليوم.. سمبوسك بالدجاج والسماق للعزومات الرمضانية
تعد السمبوسك من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار، لكن إضافة نكهة “الدجاج المسخن” تمنحها طعما مختلفًا يجمع بين القرمشة والطعم الفلسطيني الأصيل. وصفة سهلة وسريعة، تناسب التجمعات العائلية وتضفي تنوعًا مميزًا على السفرة.
المكونات
صدور دجاج مسلوقة ومفتتة
بصل مفروم
سماق
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
خبز سمبوسك جاهز
سمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
في مقلاة، يُشوّح البصل بزيت الزيتون حتى يذبل.
يُضاف الدجاج المفتت والسماق والملح والفلفل ويُقلب جيدًا حتى تمتزج النكهات.
تُحشى رقائق السمبوسك بالخليط وتُغلق بإحكام.
تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، أو تُخبز في الفرن للحصول على خيار أخف.
تُقدّم ساخنة إلى جانب الزبادي أو سلطة خضراء، لتكون خيارًا شهيًا وخفيفًا في آنٍ واحد.
اترك تعليق