رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- بيان رسمي من الاتحاد البرازيلي بعد أحداث مباراة بنفيكا والريال
- باريس سان جيرمان يهزم موناكو على ملعبه بريمونتادا مثيرة - شاهد
- الريال ضد بنفيكا.. مورينيو يغيب رسمياً عن موقعة سانتياجو برنابيو
- بهدف فنيسيوس.. ريال مدريد يهزم بنفيكا ومورينيو فى ملعب النور
- شاهد.. أول تعليق من حسام عبد المجيد على أزمته مع عبد الله السعيد
النباتيون في رمضان .. كيف تحافظ على توازن غذائي صحي أثناء الصيام؟
يتطلب الصيام في شهر رمضان تخطيطًا غذائيًا دقيقًا، ويزداد الأمر أهمية لدى الأشخاص النباتيين بمختلف فئاتهم، سواء النباتيين الخالصين (Vegan) أو من يتناولون الحليب ومشتقاته أو البيض. فغياب المصادر الحيوانية للبروتين وبعض الفيتامينات مثل فيتامين ب12 والحديد يستدعي اهتمامًا أكبر بتنوع الوجبات وجودتها.
أولًا: نصائح للنباتيين في رمضان – وجبة الإفطار
للحصول على إفطار متكامل وغني بالعناصر الغذائية، يُنصح بما يلي:
- بدء الإفطار بالماء والعصائر الطبيعية غير المحلاة مع التمر لتعويض الطاقة سريعًا، خاصة للنباتيين الخالصين الذين تفتقر تغذيتهم إلى مصادر البروتين الحيواني.
- بالنسبة للنباتيين الذين يتناولون الحليب أو البيض، يمكن بدء الإفطار باللبن والتمر لدعم الجسم بالطاقة والبروتين.
- تناول شوربة الخضار والسلطات المتنوعة لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
- شرب كمية كافية من الماء لا تقل عن 2 لتر يوميًا بين الإفطار والسحور.
- إدراج البقوليات مثل العدس، الحمص، والفاصولياء كمصدر أساسي للبروتين النباتي.
- تجنب الأطعمة المالحة والمصنّعة التي تزيد الشعور بالعطش أثناء الصيام.
ثانيًا: نصائح للنباتيين في رمضان – وجبة السحور
السحور هو وجبة الطاقة الأساسية خلال الصيام، ويجب أن يكون غنيًا بالبروتينات والألياف:
- التركيز على البقوليات كمصدر بروتين رئيسي.
- تناول الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن.
- اختيار الخضروات الورقية الطازجة مثل الجرجير والخس لاحتوائها على الزنك والحديد.
- تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والخبز الأسمر، وإضافة مصادر نباتية للبروتين مثل الفول السوداني أو منتجات الصويا.
ثالثًا: نصائح عامة للنباتيين في رمضان
لضمان عدم حدوث نقص غذائي خلال الشهر الكريم:
- تناول مكملات فيتامين د، وفيتامين ب12، والزنك عند الحاجة وتحت إشراف طبي، خاصة للنباتيين الخالصين.
- الحرص على تنويع مصادر البروتين النباتي مثل البقوليات، العدس، الحمص، والصويا.
- تعويض نقص فيتامين ب12 عبر المكملات أو الحقن إذا لزم الأمر.
- متابعة مستوى الحديد لتجنب الإصابة بفقر الدم، والتركيز على مصادره النباتية مثل الجرجير، الخبيزة، اللوبيا، والسمسم.
- إجراء فحوصات دورية واستشارة الطبيب للاطمئنان على الحالة الصحية خلال رمضان.
اترك تعليق