رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فى يوم البيتزا العالمى..تعرف على أشهر طبق دائري غزا القلوب
في 9 فبراير من كل عام، تحتفل عدة دول بـ اليوم العالمي للبيتزا، أحد أشهر الأطباق التي تجاوزت حدود المكان والثقافة، لتصبح طعامًا عالميًا بامتياز.
ورغم ارتباط البيتزا بمدينة نابولي الإيطالية وظهور اسمها رسميًا في القرن الـ19، فإن جذورها أقدم بكثير، إذ عرفت حضارات قديمة مثل المصريين والإغريق والرومان أشكالًا بدائية من الخبز المسطح المضاف إليه الجبن أو الأعشاب، ما يجعل فكرة البيتزا إنسانية وعابرة للتاريخ.
التحول الحقيقي جاء في القرن السادس عشر بعد دخول الطماطم إلى أوروبا، حين استخدمها فقراء نابولي مع الخبز، لتولد ملامح البيتزا الحديثة. وفي عام 1889، اكتسبت شهرتها العالمية مع ابتكار بيتزا مارغريتا بألوان العلم الإيطالي.
ومن إيطاليا، انتقلت البيتزا إلى أمريكا ثم إلى العالم كله، متكيفة مع الأذواق المحلية من الشرق إلى الغرب، حتى أصبحت اليوم ظاهرة ثقافية قبل أن تكون مجرد وجبة.
البيتزا لم تعد طعامًا فقط، بل قصة نجاح بدأت من البساطة، ونجحت في أن تجمع البشر حول مذاق واحد… مهما اختلفت الثقافات.
اترك تعليق