رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
إكلير محشي كريمة
مقدم من الشيف أحمد القاضي
المكونات:
لعجينة الإكلير:1 كوب ماء،،½ كوب زبدة،،1 كوب دقيق،،3 بيضات ،،رشة ملح
للحشو: كريمة باتسيير أو كاسترد
للتغطية: صوص شوكولاتة
طريقة التحضير:
1️⃣ نغلي الماء مع الزبدة والملح.
2️⃣ نضيف الدقيق مرة واحدة ونقلب لحد ما تتكوّن عجينة.
3️⃣ نتركها تهدى ونضيف البيض واحدة واحدة.
4️⃣ نشكّل الإكلير ونخبزه على 200° حتى يرتفع حجمة ويتحمّر.
5️⃣ بعد ما يبرد نحشيه بالكريمة.
6️⃣ نغطيه بصوص الشوكولاتة.
التقديم: يترص في طبق تقديم يزيّن برشة شوكولاتة أو مكسرات
يتقدم بارد حتى يصبح الطعم أحلى ومناسب للعزومات والمناسبات.
اترك تعليق