رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- رمضان شهر المغفرة والعتق من النار صيامه انتصار على النفس والشيطان
- رئيس أركان الجيش الإيراني: أي عدوان سيقابل بخسائر فادحة للمعتدين
- جامعة القناة تنظم الدورة الزراعية الأفروعربية المقبلة
- بعدتاجيله عامين .. عرض " اثبات نسب" لـ درة فى رمضان
- الرقابة المالية تعدل ضوابط استثمار الأموال المخصصة لشركات التأمين
زبدة الفول السوداني في المنزل .. بخطوات سهلة وصحية
تُعد زبدة الفول السوداني من الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية، ويُفضّل الكثيرون تحضيرها في المنزل لضمان جودتها وخلوّها من المواد الحافظة. بتحضيرها منزليًا، يمكنك التحكم في المكونات والنكهة والقوام، والحصول على زبدة فول سوداني طبيعية 100% بمذاق لذيذ وفوائد صحية عديدة.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل
المكونات:
2 كوب فول سوداني محمص (غير مملح وبدون قشر)
1–2 ملعقة صغيرة زيت (اختياري – زيت فول سوداني أو زيت نباتي)
رشة ملح (اختياري)
1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر (اختياري حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- تحميص الفول السوداني (إذا كان نيئًا) على درجة حرارة 180 م° لمدة 10–15 دقيقة مع التقليب، ثم يُترك ليبرد قليلًا.
- يوضع الفول السوداني في محضرة الطعام أو الخلاط القوي.
- يُطحن على مراحل، مع التوقف بين كل مرحلة وكشط الجوانب.
- سيبدأ الفول السوداني بالتحول من مسحوق إلى عجينة ثم إلى قوام كريمي.
- يمكن إضافة الزيت تدريجيًا للحصول على القوام المطلوب.
- يُضاف الملح أو العسل ويُطحن مرة أخرى حتى يمتزج جيدًا.
- تُحفظ زبدة الفول السوداني في برطمان زجاجي محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 2–3 أسابيع.
نصائح مهمة:
- للحصول على زبدة ناعمة جدًا: استمر في الطحن لعدة دقائق.
- لزبدة مقرمشة: أضف بعض حبات الفول السوداني المجروشة في النهاية.- يُفضّل عدم الإكثار من الزيت للحصول على زبدة صحية 100%.
اترك تعليق