رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مشروب بسيط ونتائج مذهلة .. الشاي الأخضر يحارب أمراضًا صامتة
توصل باحثون من معهد أبحاث الشاي التابع لأكاديمية العلوم الزراعية الصينية إلى أن الاستهلاك المنتظم للشاي، لا سيما الشاي الأخضر، يحقق فوائد صحية واسعة النطاق.
وأوضح التقرير أن تناول الشاي الأخضر يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسمنة، وداء السكري، إلى جانب بعض أنواع السرطان، فضلًا عن دوره في حماية الدماغ، وإبطاء فقدان الكتلة العضلية المرتبط بالتقدم في العمر، والحد من الالتهابات.
وجاءت النتائج استنادًا إلى دراسات مخبرية وأبحاث تطبيقية على البشر، تحت إشراف الأستاذين مينغتشوان يانغ ولي تشو.
ويستخلص الشاي من نبات كاميليا سينينسيس الذي استُهلك عبر القرون، وترتبط فوائده الصحية بمركبات البوليفينول، وخاصة الكاتيشين، التي تتركز بشكل أكبر في الشاي الأخضر. أظهرت الأبحاث أن الشاي "يخفض ضغط الدم ويحسّن مستويات الكوليسترول، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة لدى الأشخاص الذين يشربونه بانتظام. كما يمكن للشاي الأخضر أن يساعد في التحكم بوزن الجسم، وإبطاء التدهور المعرفي، وتقليل مؤشرات مرض الزهايمر لدى كبار السن، بالإضافة إلى تقليل فقدان الكتلة العضلية".
ويحذر الباحثون من ضرورة تناول الشاي بدون سكر، حيث قد تحتوي المشروبات المعبأة على سكريات ومواد حافظة. كما أشاروا إلى احتمال وجود مبيدات حشرية، معادن ثقيلة، وجسيمات بلاستيكية دقيقة في أكياس الشاي، على الرغم من أن ذلك لا يشكل تهديدا خطيا لمعظم الناس. ويجب مراعاة أن الشاي قد يقلل من امتصاص الحديد والكالسيوم، وهو أمر مهم للأشخاص ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة.
ويختتم مؤلفو البحث بتأكيد أهمية تفضيل أنواع الشاي التقليدية، والحد من المشروبات المصنعة، وممارسة التناول المعتدل والمنتظم للشاي، بما يسهم في تبني نمط حياة صحي.
اترك تعليق