رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
التدريب على تكنولوجيا صناعة الألبان بالإسماعيلية
تنفيذًا لتوجيهات اللواء طيار أ.ح أكرم محمد جلال، محافظ الإسماعيلية، بضرورة نشر الوعي بالممارسات الزراعية الحديثة، ودعم منظومة التنمية الزراعية المستدامة، أطلقت مديرية الزراعة برئاسة الدكتور محمد عطوه جمال الدين، وكيل وزارة الزراعة، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا حول "تكنولوجيا تصنيع الألبان"، وذلك بإشراف الإدارة المركزية للتدريب بوزارة الزراعة، حيث تستمر فعالياته، خلال الفترة من ١ فبراير ٥ فبراير ٢٠٢٦، وذلك بقاعة الإرشاد الزراعي بديوان المديرية.
زراعة الإسماعيلية تطلق برنامجًا تدريبيًا حول تكنولوجيا تصنيع الألبان
يهدف البرنامج إلى التعرف على أحدث التوصيات الفنية في مجال تكنولوجيا تصنيع الألبان، وتعظيم القيمة المضافة للمنتجات الحيوانية، وتطبيق معايير الجودة العالمية وسلامة الغذاء.
وتضمنت الفعاليات محاضرات قدمها نخبة من المتخصصين وسط حضور مكثف من المهندسين والفنيين بالقطاع الزراعي، تناولت أهمية تكنولوجيا تصنيع الألبان ودورها في تحسين جودة المنتجات، إلى جانب التعريف بمصادر الألبان الطازجة وجودتها ومكوناتها الأساسية، وشرح نظم البسترة وخطوات تصنيع اللبن المبستر، والفرق بين اللبن الخام والمبستر.
كما تناول البرنامج التعريف بأهم مصنعات الألبان وبيان قيمتها الغذائية العالية كمصدر غني بالبروتين والكالسيوم، فضلًا عن أهميتها الاقتصادية في زيادة العائد وتنويع المنتجات ودعم المشروعات الصغيرة والمتوسطة في مجال التصنيع الزراعي.
ويأتي تنفيذ هذا البرنامج في إطار جهود وزارة الزراعة لرفع كفاءة الكوادر الزراعية، وتمكينهم من نقل الخبرات الفنية الحديثة إلى المزارعين والمنتجين، بما يسهم في دعم التنمية الزراعية وتحقيق الأمن الغذائي.
اترك تعليق