فراخ استربس مقرمشة

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

يمكن تحضير استريبس الفراخ المقرمش فى المنزل بخطوات بسيطة نبينها فيما يلى:

المكونات:
500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح طويلة (استربس)

1 كوب دقيق أبيض

½ كوب نشا ذرة (لزيادة القرمشة)

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 بيضة مخفوقة

زيت للقلي

الخطوات:

يخلط الدجاج مع الملح، الفلفل، الثوم والبابريكا ويترك 10–15 دقيقة.

يمزج الدقيق مع نشا الذرة في طبق واسع.

تغمس شرائح الدجاج أولًا في البيض ثم في خليط الدقيق والنشا جيدًا حتى تتغطى بالكامل.

يسخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية، ثم تُقلى شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (حوالي 4–5 دقائق لكل جانب).

تُصفّى على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وتُقدّم ساخنة مع صوص المفضّل لديك (كاتشب، مايونيز، أو صوص حار).