تعد المكرونة بولونيز من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي تجمع بين طعم اللحم الغني وصلصة الطماطم الشهية. تحضيرها بطريقة صحيحة يجعلها طازجة ومليئة بالنكهة، كما يقدمها المحترفون في المطاعم.
اسلقي المكرونة حتى تصبح أل دنته. في مقلاة، قلّبي البصل والثوم بزيت الزيتون ثم أضيفي اللحم المفروم واطبخي حتى يتحمر. أضيفي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، التوابل، واتركي الصلصة على نار هادئة 15-20 دقيقة. قدّمي المكرونة مع الصلصة ورشة جبنة بارميزان مبشورة.
اترك تعليق