رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- هل يترك موظفو الأمن والحراسة مواقعهم لصلاة الجمعة؟ الإفتاء تجيب
- النيابة الإدارية تهنئ الرئيس السيسي بذكرى انتصار العاشر من رمضان
- 8 آلاف مستفيد من خدمات 100 مليون صحة في رمضان بالإسماعيلية
- التعليم تطرح النماذج الاسترشادية لامتحانات الثانوية العامة بدًء من مساء غٍد السبت
- حقيقة حرمان جمهور الأهلي من حضور مباراتين في دوري أبطال أفريقيا.. مصدر بالكاف يكشف
طربفه عمل برياني التونة على أصوله
يعد برياني التونة من الوصفات السهلة والسريعة التي تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية، حيث يُعد خيارًا عمليًا لوجبة متكاملة يمكن تحضيرها في وقت قصير بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. ويتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي وإمكانية تقديمه كوجبة رئيسية مشبعة تناسب مختلف الأذواق
المكونات
أرز بسمتي، علبتا تونة مصفاة، بصلة كبيرة مفرومة، فصّان ثوم، ملعقة زنجبيل مبشور، طماطم مفرومة أو عصير طماطم، زبادي، زيت، ملح.
بهارات برياني أو (كركم، كمون، كزبرة، قرفة، هيل، لوري، فلفل أسود)، ويمكن إضافة فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
الخطوات
يُغسل الأرز ويُنقع 20 دقيقة ثم يُسلق نصف سلقة ويُصفّى.
في قدر، يُسخّن الزيت ويُشوّح البصل حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل والبهارات ويُقلّب حتى تفوح الرائحة. تُضاف الطماطم ويُترك الخليط حتى يتماسك، ثم يُضاف الزبادي والتونة ويُقلّب برفق.
يُضاف الأرز فوق الخليط دون تقليب قوي، مع رشة بهارات وقليل ماء إن لزم، ويُترك على نار هادئة حتى يكتمل النضج.
يُقدّم ساخنًا مع الزبادي أو سلطة خضراء
اترك تعليق