رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
هل حمية الكيتو آمنة على المدى الطويل؟
في السنوات الأخيرة، تحولت حمية الكيتو من نظام علاجي محدود الاستخدام إلى واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية انتشارًا، خاصة بين الباحثين عن إنقاص الوزن وضبط سكر الدم. ورغم النتائج السريعة التي يروج لها كثيرون، بدأت الأبحاث العلمية تتعمق في سؤال أكثر أهمية وهو ماذا يحدث للجسم عند الاستمرار على هذا النظام لفترات طويلة؟ دراسة حديثة أعادت طرح هذا التساؤل بقوة، بعد أن كشفت عن آثار أيضية قد لا تظهر إلا مع مرور الوقت.
نشر باحثون من جامعة يوتا هيلث دراسة حديثة في مجلة Science Advances تناولت التأثيرات طويلة الأمد لاتباع النظام الغذائي الكيتوني، وهو نظام يعتمد على نسب مرتفعة جدًا من الدهون مع تقليل حاد للكربوهيدرات. ورغم أن هذا النظام طُوّر في الأصل لعلاج الصرع، فإنه اكتسب شعبية واسعة مؤخرًا في إنقاص الوزن وتحسين التمثيل الغذائي.
ووفق "ساينس ديلي" اعتمدت الدراسة على تجارب طويلة الأمد أُجريت على فئران من الذكور والإناث، تم تقسيمها إلى مجموعات غذائية مختلفة، من بينها نظام كيتوني تقليدي. وخلال فترة المتابعة، راقب الباحثون الوزن، ومستويات الدهون والسكر في الدم، ووظائف الكبد، إلى جانب التغيرات الخلوية المرتبطة بإفراز الإنسولين.
وأظهرت النتائج أن النظام الكيتوني ساعد في الحد من زيادة الوزن مقارنة بالنظام الغذائي الغربي، إلا أن هذا التأثير صاحبه تغير غير صحي في تكوين الجسم، حيث زادت نسبة الدهون على حساب الكتلة الخالية من الدهون. كما كشفت الدراسة عن تطور مرض الكبد الدهني لدى ذكور الفئران، رغم عدم زيادة أوزانها، وهو ما يشير إلى أن التحكم في الوزن لا يعني بالضرورة حماية الكبد.
كما لوحظ اضطراب في تنظيم سكر الدم على المدى الطويل، إذ أظهرت الفئران استجابة ضعيفة للكربوهيدرات وانخفاضًا في إفراز الإنسولين، نتيجة إجهاد خلايا البنكرياس. وتشير النتائج إلى أن بعض هذه التأثيرات قد تكون قابلة للعكس بعد التوقف عن الحمية.
وأكد الباحثون أن هذه النتائج، رغم اعتمادها على نماذج حيوانية، تثير تساؤلات مهمة حول سلامة حمية الكيتو عند اتباعها لفترات طويلة، مشددين على ضرورة استشارة الطبيب قبل الالتزام بها.
اترك تعليق