رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
"سيقان البروكلي" الجزء المهمل الذي يحمل فوائد صحية غنية
أظهرت دراسات حديثة أن سيقان البروكلي ليست مجرد جزء صلب من الخضار، بل تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم، وهي عناصر مهمة لصحة القلب، العظام، ووظائف العضلات.
يشير خبراء التغذية إلى أن غالبية الأشخاص يفضلون تناول زهيرات البروكلي فقط، لكن دمج السيقان مع الزهيرات يوفّر توازنًا غذائيًا أفضل ويقلل من هدر الطعام. يمكن تقشير السيقان لإزالة الطبقة الخارجية الليفية، ثم إضافتها إلى الحساء، اليخنات، السلطات، أو تحميصها مع زيت الزيتون والبهارات لإضفاء طعم شهي.
وبالإضافة إلى فوائدها الصحية، يعتبر استهلاك السيقان خطوة نحو الاستهلاك المستدام وتقليل الفاقد الغذائي. الخبراء يؤكدون أن الاستفادة من البروكلي كاملًا تعني زيادة القيمة الغذائية لمائدتك وتعزيز صحتك بشكل عام.
العربية نت
اترك تعليق