رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
5خطوات فعالة لفراخ طازجة دون رائحة زفارة
الطعم اللذيذ للفراخ لا يقتصر على التوابل فقط، بل يبدأ منذ اللحظة التي تتعاملين فيها معها. الحفاظ على طعم نظيف وطازج يجعل كل وجبة مميزة ويشعرك بالفرق من أول قضمة. بخطوات بسيطة وذكية، يمكنك التأكد من أن الفراخ تحتفظ بنكهتها الطبيعية، صحية وآمنة، وتصبح دائمًا نجم مائدتك.
غسل الفراخ قبل الطهي بحذر
اشطفي الفراخ تحت ماء بارد سريعًا لإزالة أي شوائب، ثم جففيها جيدًا بمناديل ورقية. هذا يحافظ على الطعم النقي ويمنع الرطوبة الزائدة أثناء الطهي.
تخزين الفراخ بشكل صحيح
احتفظي بالفراخ في علب محكمة الغلق أو أكياس مفرغة الهواء داخل الثلاجة أو الفريزر. يمنع هذا امتصاص الروائح من الأطعمة الأخرى ويحافظ على نكهتها الطبيعية.
استخدام التوابل الطازجة
التوابل المجففة جيدة، لكن استخدام الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو البقدونس مع عصير الليمون يحافظ على طعم الفراخ نظيفًا ومنعشًا.
طهي الفراخ على درجة الحرارة الصحيحة
تأكدي من طهي الفراخ على حرارة مناسبة لضمان نضجها الكامل دون جفافها. الحرارة الزائدة قد تحرق الطبقة الخارجية وتفقد الفراخ طعمها الطبيعي.
تنظيف الأدوات والأسطح بعد التعامل مع الفراخ
بعد التعامل مع الفراخ النيئة، اغسلي اليدين، الأواني، والأسطح جيدًا بالماء الساخن والصابون. هذا يمنع أي انتقال للبكتيريا ويحافظ على نظافة الطعم في كل وجبة.
اترك تعليق