رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كفتة الفراخ.. طريقة صحية وسهلة لتحضير وجبة شهية في البيت
تُعد كفتة الفراخ من الوجبات الخفيفة والمحببة لدى كثيرين، خاصة لمن يبحثون عن بديل صحي للحوم الحمراء، إذ تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع طرق طهيها، سواء في الفرن أو على الشواية أو في الطاسة.
-
نصف كيلو صدور فراخ مفرومة
-
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا ومعصورة
-
2 ملعقة بقدونس مفروم
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
-
نصف ملعقة بابريكا
-
نصف ملعقة كمون
-
نصف ملعقة كزبرة ناشفة
-
فص ثوم مفروم
-
ملعقة بقسماط ناعم (اختياري)
-
ملعقة زيت
طريقة التحضير:
-
تُخلط الفراخ المفرومة مع البصل المعصور جيدًا في وعاء عميق.
-
يُضاف الثوم، البقدونس، والتوابل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
-
يُضاف البقسماط والزيت، ثم يُعاد العجن الخفيف للحصول على قوام متماسك.
-
تُشكل الكفتة على أسياخ أو أصابع حسب الرغبة.
-
تُطهى في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة، أو تُشوى على الجريل حتى تمام النضج.
اترك تعليق