خبز المكسرات الصحي

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

خبز المكسرات الصحي هو خيار رائع, فهو غني بالألياف والبروتينات والدهون الصحية,يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات طبيعية نبينها فيما يلى:

المكونات:

2 كوب دقيق أسمر كامل

نصف كوب دقيق شوفان (اختياري)

نصف كوب مكسرات متنوعة (لوز، جوز، عين الجمل، فستق) مفرومة

2 ملعقة كبيرة بذور شيا أو كتان

2 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب الطبيعي

ربع كوب زيت زيتون أو زيت جوز الهند

1 كوب حليب نباتي أو ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

نصف ملعقة صغيرة ملح

الخطوات:

اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والعسل واتركه 5–10 دقائق حتى تتكون فقاعات.

في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الملح، المكسرات، وبذور الشيا أو الكتان.

أضف خليط الخميرة والزيت إلى المكونات الجافة واعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.

إذا كانت العجينة جافة، أضف القليل من الماء الدافئ تدريجيًا.

غطّ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة 1–2 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

شكل العجينة إلى رغيف أو قوالب صغيرة حسب الرغبة.

سخّن الفرن على 180°م (350°ف) واخبز الخبز لمدة 30–35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

اترك الخبز ليبرد قليلًا قبل التقطيع.

يمكن تقديمه مع زبدة طبيعية، عسل، أو لبنة.