رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فتة العدس بالعيش المحمص بدون زيت
فتة العدس من الأطباق الصحية والمشبعة,يمكن لمن يتبع نظام صحي أو قليل الدهون ,نتعرف فيما يلى على طريقة تحضيرفتة العدس باستخدام العيش المحمص دون إضافة زيت:
المكونات:
كوب واحد من العدس (البني أو الأصفر)
ثلاثة أكواب من الماء
فصّان من الثوم المفروم
بصلة صغيرة مفرومة (اختياري)
ملعقة صغيرة من الكمّون
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
ملح حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة (اختياري)
خبز بلدي أو أسمر مقطّع إلى مكعّبات صغيرة
الخطوات:
يُغسل العدس جيدًا ثم يُوضع في قدر مع الماء.
يُترك على النار حتى يغلي، ثم يُضاف الثوم والبصل (إن استُخدم) والكمّون والكزبرة والملح.
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج العدس تمامًا ويصبح قوامه متماسكًا.
يُحمّص الخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشًا،
أو يُقلّب في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يتحمّص.
يُوضع الخبز المُحمّص في طبق التقديم.
يُسكب العدس الساخن فوقه.
يُضاف القليل من عصير الليمون حسب الرغبة.
يمكن تزيين الطبق برشة من الكمّون أو الكزبرة الجافة.
اترك تعليق