صدور الدجاج بالبشاميل

صدور الدجاج بالبشاميل من الأطباق الكريمية الشهية ,مناسبة للغداء او العشاء,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

4 صدور دجاج متوسطة الحجم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب

رشة جوزة الطيب (اختياري)

½ كوب جبن مبشور (شيدر أو موتزاريلا)

بصلة صغيرة مفرومة (اختياري)

الخطوات:

تُتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل، ثم تُقلى قليلًا في الزيت أو الزبدة حتى يصبح لونها ذهبيًا، وتُترك جانبًا.

في قدر، تُذوَّب الزبدة أو يُسخن الزيت، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة دقيقة.

يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة وسميكة.

تُضاف رشة جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.

توضع صدور الدجاج في صينية فرن.

يُسكب فوقها صوص البشاميل بالتساوي.

يُرش الجبن المبشور على الوجه.

تُدخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180°م لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن.

يُقدّم الطبق ساخنًا مع أرز أبيض أو خضار سوتيه، ليكون وجبة متكاملة ولذيذة.

طارق لطفى