رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بطاطس محشية لحم مفروم
يعتبر طبق البطاطس بحشو اللحم المفروم من الأطباق اللذيذة المناسبة للعزومات كطبق جانبي ومناسبة لأجواء الشتاء ,يمكن تحضيرها بسهولة مع الخطوات التالية:
المكونات:
4 حبات بطاطس كبيرة
250 جرام لحم مفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 فص ثوم مهروس
2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة بهارات (اختياري: كمون أو كزبرة)
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
جبنة مبشورة للتزيين (اختياري)
بقدونس مفروم للزينة
الخطوات:
اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها أو اشويها حتى تصبح نصف مطهية.
اقطعي الجزء العلوي من البطاطس واحشيها من الداخل لتصبح جاهزة للحشو.
سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
أضيفي صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والبهارات، وقلبي لمدة 2–3 دقائق.
ارفعي الحشوة عن النار واتركيها لتبرد قليلًا.
احشي البطاطس بالحشوة جيدًا، ورشي فوقها جبنة مبشورة إذا أحببت.
ضعي البطاطس المحشية في صينية مناسبة.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180° مئوية لمدة 15–20 دقيقة، حتى تتحمر الجبنة ويكتمل نضج البطاطس.
زيّني البطاطس بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة مع السلطة أو الصوص المفضل.
اترك تعليق