تلعب أدوات المطبخ دورًا كبيرًا في الحفاظ على الصحة وجودة الطعام، إذ يمكن لاختيار الأواني والمعدات الصحيحة أن يقلل من التعرض للمواد الكيميائية الضارة، يحافظ على العناصر الغذائية في الطعام، ويحفز على تناول وجبات صحية وطبيعية. في هذا التقرير، نستعرض أهم الأدوات التي يُنصح باستخدامها في المطبخ للحفاظ على أسلوب حياة صحي وآمن.

10 أدوات مطبخ صحية تساعدك على اختيار ما يناسب نمط حياتك الغذائي

1- أواني الطهي غير اللاصقة والصحية

الفائدة: تقلل من الحاجة للزيوت والدهون أثناء الطهي.

الأنواع الموصى بها: السيراميك، الحديد الزهر، والفولاذ المقاوم للصدأ (Stainless Steel).

ملاحظة: يجب تجنب الطلاء التالف أو المحتوي على مواد كيميائية قد تتسرب للطعام.

2- الخلاطات والمطاحن متعددة الاستخدام

الفائدة: تساعد على تحضير العصائر الطبيعية، الحساء، أو الطحينة والمكسرات دون الحاجة للمواد المعلبة.

نصائح الاستخدام: اختيار أجهزة قوية وذات شفرات مقاومة للصدأ وسهلة التنظيف.

3- أدوات البخار 

الفائدة: طريقة طهي صحية تحافظ على الفيتامينات والمعادن، وتقلل من الدهون.

مثال: أجهزة طبخ الخضار على البخار أو سلال البخار على قدر الماء المغلي.

4- أفران التحميص الهوائي 

الفائدة: تسمح بتحضير الأطعمة المقلية باستخدام قليل من الزيت أو بدونه، ما يقلل الدهون والسعرات الحرارية.

5- أكواب وملاعق القياس وزجاجات التخزين الزجاجية

الفائدة: تساعد على التحكم في الكميات ومنع الإفراط في الدهون أو السكر، وتحافظ على الطعام بعيدًا عن المواد البلاستيكية الضارة.

ملاحظة: يفضل استخدام الزجاج أو السيليكون الغذائي بدلًا من البلاستيك.

6- ألواح التقطيع الصحية

الفائدة: سهولة التقطيع تشجع على تناول الخضار والفواكه، والألواح غير البلاستيكية (خشب أو سيليكون) تقلل من التلوث البكتيري.

7- المرشات والزيوت الصحية

الفائدة: التحكم في كمية الزيت المستخدمة للطهي أو السلطات.

نصيحة: استخدام الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون البكر وتجنب الزيوت المهدرجة.

8- مقص الأعشاب    

الفائدة: يسهّل تقطيع الأعشاب الطازجة ويضيف نكهة طبيعية للأطباق.    ا

نصيحة: استخدمه مع النعناع والبقدونس لإضافة نكهة بدون ملح.

9- سكاكين فولاذية عالية الجودة

الفائدة: تقطيع دقيق وسريع يشجع على تناول الفواكه والخضار الطازجة.
نصيحة: حافظ على شحذ السكاكين لأداء أفضل.

10- جهاز تبخير الخضار 

الفائدة: طهي الخضار بالبخار يحافظ على الفيتامينات والمعادن.
نصيحة: استخدم سلال تبخير قابلة للطي لتوفير المساحة.