شوربة البصل والجزر بالكريمة

شوربة البصل والجزر بالكريمة من الأطباق الشتوية المناسبة لفصل الشتاء ,نتعرف على خطوات تحضيره فيما يلى:

المكونات:

2 بصلة متوسطة، مقطعة شرائح

3 جزرات متوسطة، مقطعة مكعبات

2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون

2 فص ثوم، مهروس

3 كوب مرق خضار أو دجاج

1 كوب كريمة طبخ

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة جوزة الطيب (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

الخطوات:

سخني الزبدة أو الزيت في قدر متوسط، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.

أضيفي الثوم والجزر وقلّبي لمدة 5 دقائق.

صبي المرق واتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الجزر.

باستخدام الخلاط اليدوي أو العادي، اخلطي المكونات حتى تصبح شوربة ناعمة وكريمية.

أضيفي الكريمة، وقلّبي حتى تتجانس، ثم تبلي بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب إذا رغبتِ.

قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.

طارق لطفى