سبرينج رول البطاطس المهروسة

سبرينج رول البطاطس المهروسة هو طبق خفيف ولذيذ،يمكن تقديمة كمقبلات وطبق جانبي.

خطوات تحضيره كما يلي:

المكونات:

بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا

بصل مفروم ناعم

بقدونس أو كزبرة مفرومة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

بهارات مشكلة أو بابريكا (اختياري)

جبن مبشور (اختياري)

رقائق السبرينغ رول

زيت للقلي

الخطوات:

تُسلق البطاطس حتى تنضج تمامًا، ثم تُهرس جيدًا.

يُضاف البصل، والبقدونس، والملح، والفلفل، والبهارات إلى البطاطس، وتُخلط المكوّنات حتى تتجانس.

توضع كمية مناسبة من الحشوة على طرف كل ورقة سبرينغ رول، ثم تُلف بإحكام.

تُقلى اللفائف في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.

تُرفع وتوضع على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

طارق لطفى