مينى باتية بالجبنة الشيدر

من المعجنات اللذيذة التى يمكن تحضيرها فى المنزل وتقدم مع وجبة الأفطار المينى باتية بحشو الجبن,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

1 كوب دقيق

100 غرام زبدة أو سمن بلدي

رشة ملح

2-3 ملاعق كبيرة ماء بارد

100 غرام جبنة شيدر مبشورة

1 بيضة لدهن الوجه

الخطوات:

اخلطي الدقيق مع الزبدة ورشة الملح جيدًا حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل. أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.

افردي العجينة بسماكة حوالي نصف سنتيمتر، ثم قطّعيها إلى دوائر صغيرة حسب الحجم المرغوب.

ضعي كمية صغيرة من جبنة الشيدر المبشورة في وسط كل دائرة، ثم اطويها على شكل نصف دائرة أو على شكل مربع صغير، وأغلقي الأطراف جيدًا.

ادهني سطح الميني باتية بالبيضة المخفوقة للحصول على لون ذهبي أثناء الخبز (اختياري).

سخني الفرن على حرارة 180° مئوية، وضعي الميني باتية على صينية مغطاة بورق الزبدة، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمر الوجه.

قدمي الميني باتية ساخنة كوجبة خفيفة أو مع الشاي والقهوة.

طارق لطفى