السمان المشوي بخطوات سهلة

السمان المشوي وجبة شهية و يمكن تناولها كطبق رئيسي صحي,حيث تحتوي على بروتين مع دهون قليلة,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

4–6 طيور سمان

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مهروس

عصير نصف ليمونة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

بهارات اختيارية: كركم، بابريكا، روزماري أو زعتر

الخطوات:

اغسل طيور السمان جيدًا تحت الماء البارد، وأزل أي زوائد.

جففها باستخدام مناشف ورقية.

في وعاء، اخلط زيت الزيتون، الثوم، عصير الليمون، الملح، الفلفل، والبهارات المفضلة.

افرك التتبيلة جيدًا على السمان من الداخل والخارج.

اتركه 20–30 دقيقة ليمتص النكهات (يمكن تركه أطول لنتيجة أفضل).

سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية أو حضر الشواية على حرارة متوسطة.

ضع السمان على شبكة الشواء أو صينية الفرن.

اشويه لمدة 25–30 دقيقة حتى ينضج جيدًا مع تقليبه مرة واحدة للنضج المتساوي.

يمكن دهنه بالقليل من الزيت أو التتبيلة أثناء الشوي للحفاظ على الرطوبة.

طارق لطفى