رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كيكة البرتقال على أصولها… دفء الشتاء في قالب
تبحث الكثير من ربات البيوت مع برودة الشتاء عن وصفات تجمع بين الطعم اللذيذ والإحساس بالدفء، ويأتي كيك البرتقال الشتوي في مقدمة هذه الاختيارات، برائحته المنعشة ونكهته الغنية التي تضفي على الأجواء لمسة من الراحة والبهجة، ليكون خيارًا مثاليًا مع فنجان شاي أو قهوة في أيام الشتاء الباردة.
المكونات:
3 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال طازج
½ كوب زيت
بشر برتقالة
2½ كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
رشة قرفة أو زنجبيل (اختياري – للنكهة الشتوية)
طريقة التحضير:
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يُخفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
يُضاف الزيت ثم عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا ويُقلب الخليط.
يُنخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والتوابل، ثم يُضاف تدريجيًا مع التقليب الهادئ.
يُصب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق.
تُخبز الكيكة لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تُترك لتبرد قليلًا ثم تُقدم.
اترك تعليق