رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بطاطس بورية باللحم المفروم
البطاطس البورية باللحم المفروم من الأطباق التى تمتاز بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين نعومة البورية ونكهة اللحم, الخطوات فيما يلى:
المكونات:
5–6 حبات بطاطس مسلوقة
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب حليب دافئ
ملح وفلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
للحشوة (اللحم المفروم):
400 غرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
فصّان من الثوم المهروس
ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل وبهارات لحمة
رشة قرفة (اختياري)
ملعقتا صلصة طماطم (اختياري)
نصف كوب بقدونس مفروم (اختياري)
الخطوات:
اهرسي البطاطس المسلوقة وهي ساخنة.
أضيفي الزبدة والحليب تدريجيًا حتى تصبح ناعمة وكريمية.
تبّلي بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب.
سخّني الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم ثم اللحم وحرّكي حتى يتغير لونه تمامًا.
تبّلي بالملح والفلفل والبهارات والقرفة.
أضيفي صلصة الطماطم واتركي الخليط قليلًا ليتسبك.
أضيفي البقدونس وارفعيه عن النار.
ادهني صينية بالزيت أو الزبدة.
افردي طبقة من البطاطس البورية في القاع.
أضيفي طبقة اللحم المفروم على الوجه.
غطيها بطبقة أخرى من البورية.
يمكن إضافة جبن مبشور على السطح.
أدخلي الصينية الفرن لمدة 10–15 دقيقة حتى تتحمر.
اترك تعليق